以消费者为中心做一杯好奶 不分国度 “无问西东”

本报记者 许 洁

在危机中育新机，于变局中开新局。打造有进有出、优进优出的“双循环”生态，必将对中国乳业的发展产生深刻影响。在此过程中，乳企不能只是被动应对，而是要积极融入。

伊利集团副总裁张轶鹏对《证券日报》记者表示：“时代复杂多变，但伊利将以‘不变应万变’，‘以消费者为中心’将是我们最确定的准则, 也是我们在双循环发展新格局下将继续坚持的一点。这一点，不分国度，无问西东。”

“每一位消费者都是VIP”

张轶鹏表示：“年初疫情发生时的紧张情绪和全民抗疫的一幕幕犹在眼前，现在看前三季度的经济数据，中国已经成为全世界第一个经济增长由负转正的国家。战胜巨大困难迅速恢复的国内市场，让我们看到了中国经济的强大韧性和旺盛活力。”

企业是社会经济的基本细胞。伊利股份(600887,股吧)二季度业绩强劲复苏、增长远超行业。在二季度业绩的带动下，伊利上半年业绩实现逆势超预期增长，展现出强大的抗风险能力和内生增长确定性。

张轶鹏表示：“我们明显感受到，在积极应对新冠肺炎疫情、迅速组织复工复产的同时，公司核心竞争力和战斗力得到了进一步的锤炼和提高。公司价值也得到了二级市场的进一步认可。前年我参加证券日报主办的中国乳业资本论坛时，说的还是我们市值突破2000亿元，而今年，伊利股份市值一路向上，站在了2500亿元。这说明，越是大风大浪，伊利的‘好’越能被看到。”

张轶鹏认为，商业环境中有很多东西都是瞬息万变的，但至少有一件事永远不会变：商业的起点是让消费者受益，“我们只有不断为消费者提供高品质的健康食品和好的服务，才能成人达己”。

不久前，伊利集团董事长潘刚在内部再次强调了“以消费者为中心”这一理念。他说，“企业的发展之本在于消费者，我们开展所有工作都应该围绕一个中心，那就是以消费者为中心。在伊利没有普通消费者，每一位消费者都是VIP”。

这一理念不是挂在墙上或是写在纸上的口号，而是伊利实实在在的价值选择和行动。

为了解决乳糖不耐受者饮奶后的不适症状，伊利四年磨一剑，推出国内首款应用LHT水解技术的营养舒化奶，让更多消费者喝到了牛奶；为了满足消费者饮用常温酸奶的需求，伊利突破十六项关键技术难题，推出首款浓醇型常温酸奶安慕希；为了满足中国宝宝生长发育所需的营养，伊利连续17年开展中国母乳研究，建立起中国企业首个“母乳成分研究数据库”，推出了更符合中国宝宝营养需求的金领冠系列奶粉。

为了更懂消费者，伊利搭建了覆盖420个数据源、有效数据量级达到全网90%以上的大数据雷达平台，实时利用大数据洞察消费者深层次需求，并将这些需求与伊利产品研发有效结合，不断创新产品品类。

潘刚要求伊利人要拿出“粉丝追星”的精神和状态，深入且持续地挖掘目标消费人群的潜在需求，做到比消费者还懂消费者，甚至是超越消费者的想象，将他们的需求变为现实。

正因为摸准了消费者的真实需求，才让伊利产品赢得了亿万消费者的认可和信赖，连续五年位列“中国市场消费者选择最多的品牌”榜首。

研发高投入引领行业创新

除了潜心挖掘消费者需求，还要有能力满足消费者，有实力把对消费者需求的关切落地。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷曾这样评价伊利：“伊利的强大不仅是它的产能，更是稳定而强大的奋斗在一线的研发团队。”

伊利的研发投入一直走在行业前列，这充分表明了伊利对创新的重视。2019年，伊利集团在研发费用上的投入达4.95亿元，同比增长16%，远高于行业水平。截至2019年底，伊利全球专利申请总数、发明申请总量在2019年世界乳业十强中排名第三。

伊利秉承“质量源于设计”的理念，在创新研发时就充分考虑产品的品质需求，在配方、工艺、物料等各方面进行深入研究，借助智慧乳业优势，通过积累的数据，深度洞察消费者需求，提前预警食品安全风险，确定最佳的产品配方和生产工艺，从而为消费者提供高品质的健康产品。

“尽管当前国际形势风云变幻，但伊利仍将继续坚持开放。” 张轶鹏表示，“国际化是伊利集团的重要发展战略。”

为了给消费者提供营养健康的产品，伊利在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等地，构建起了涵盖全球资源体系、全球创新体系、全球市场体系的三大体系，并不断深化全球合作。伊利在多年前就已经开始沿全球黄金奶源带布局。近年来，伊利持续加大全球市场的开拓，安慕希酸奶、Joyday冰淇淋、优酸乳等产品已在东南亚多个国家上市。此外，伊利正在建设印尼工厂，通过“收购+自建”的模式，打造东南亚双中心。

张轶鹏强调，“以国内大循环为主体”不是替代、排斥参与国际循环，而是在更高层次、更大深度上积极参与“国际循环”，同时能获得较大主动权，实现“国内国际双循环相互促进”，进而为消费者提供更高品质的产品和服务，实现更高质量的发展。